冷压婴儿食品的好处

小肚子_婴儿食品

小肚子的美食家解释了冷压婴儿食品的好处,以及为什么品牌转向高压巴氏杀菌法以确保婴儿餐安全。

每个父母都希望为自己的孩子提供健康和营养的食物。当父母感到必须每天从头开始准备几顿饭的压力时,这有时会失控。正如我们选择自己从超市购买现成的餐点或饮料一样,有时候我们希望能够为我们的孩子们购买营养又方便的婴儿食品。冷榨婴儿食品提供了一种安全且营养丰富的解决方案。

Sophie Niedermaier-Patramani博士,联合创始人兼儿科专家 小肚子,向我们介绍了冷压婴儿食品的好处,并介绍了高压巴氏杀菌(HPP)过程。

Sophie Niedermaier-Patramani博士
Sophie Niedermaier-Patramani博士

为什么选择冷榨婴儿食品?

经过热消毒的婴儿餐比您的婴儿大。

超市货架上的婴儿食品经过热灭菌处理,使其货架稳定期长达两年。问题在于热量破坏了必需的微量营养素以及成分的真实味道。到目前为止,销售婴儿食品的品牌都错过了为父母提供健康又美味的替代品的机会。

什么是HPP?

新品牌正在彻底改变父母购买婴儿食品的方式。小肚子使用一种称为HPP(高压巴氏杀菌)的柔和冷压方法,该方法利用高压代替热量来灭活细菌和其他细菌,从而使餐食安全食用。餐点是在低温下准备的,然后装入包装中。此后,它们在压力室内承受6000巴的高压–这是海洋最深处压力的6倍!

冷压婴儿食品的好处是什么?

小肚子冷榨婴儿食品HPP对我们的小孩子的健康和成长有一些神奇的营养益处:

  • HPP保留维生素和其他微量营养素,通常在80度以上的温度下会破坏维生素和其他微量营养素。这样可以确保配料的完好无损,并且婴儿可以从营养餐中受益。

 

  • 热处理过的果泥浓缩程度更高,因此具有较高的游离果糖含量和较少的纤维含量。 HPP允许在较低的温度下准备膳食,以保持纤维完整并防止糖分释放。结果是一顿令人满意的饭,它的糖含量低,但含有建立健康肠道菌群所需的所有纤维。

 

  • 最重要的是,HPP保留了成分的地道风味。研究表明,在婴儿期接触多种水果和蔬菜的儿童在以后的生活中对这些选择的挑剔程度较低。 HPP通过提供多种食物来帮助儿童建立健康的饮食习惯。吃冷榨餐的婴儿以后会在幼儿吃的餐中认识到这些正宗的风味。

研究表明,用HPP处理过的膳食与热灭菌的膳食一样安全。即使必须将冷榨餐冷却,但通常可以将其取出约几个小时,例如一日游。

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