立即尝试的17个家庭烘焙技巧

妈妈和女儿在厨房里烘烤
信用:iStock

万一你’我一直住在一个邦特形的洞里’ll know 伟大的英国烘烤 回到我们的屏幕…

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从用吹风机吹奏甘纳许使其光滑有光泽,到将松饼混合物与冰淇淋勺一起捞出均匀大小的蛋糕,这里’Prue Leith和Paul Hollywood会认可的一些巧妙的烘焙技巧…

17个尝试的烘焙技巧

  1. 使用装满糖霜的注射器来装饰饼干和蛋糕。
  2. 红糖硬吗?在盖有湿纸巾的盘子中用微波炉将其微波加热约20秒钟。或者在300的温度下烘烤五分钟o
  3. 如果要切出饼干,请将切饼干器浸入面粉中。这将阻止面团粘在切刀上。
  4. 尝试用冰淇淋勺sc取松饼混合物。这样,它们的大小都一样。
  5. 将冰袋放在杯子或玻璃杯上,可快速装满冰袋,而不会造成混乱。
  6. 如果混合碗中没有多余的蛋壳,请弄湿手指,伸入碗中,然后取回蛋壳。
  7. 如果您煮的蛋糕或饼干太煮熟,请用蔬菜削皮器或刨丝器刮掉。
  8. 使用纸碟在食品搅拌机上做防溅板。这样可以防止粉末和液体飞溅。
  9. 如果您要测量糖浆或蜂蜜,请用烹饪喷雾剂喷雾量匙或量杯。他们不会滑落,不会乱成一团。
  10. 使用蔬菜削皮器使巧克力卷发完美。
  11. 如果您在蛋糕或派中使用冷冻水果,请先将其涂上面粉。它将除去一些水分,并阻止其下沉到底部。
  12. 在加入干成分之前,让曲奇面团静置十分钟。这将创建具有咀嚼器中心和鲜脆边缘的饼干。
  13. 用吹风机吹干,使其光滑,玻璃状。用刮铲均匀融化巧克力。
  14. 用曲奇切刀切成馅饼的上皮。
  15. 如果您丢失了rolling面杖(或者没有rolling面杖),请改用酒瓶。
  16. 在微波炉中加热柑橘类水果约15秒钟,以从中榨取更多果汁。
  17. 如果您要烘烤盲目的糕点盒,请不要为昂贵的烘烤豆而烦恼。取而代之的是将米或干豌豆放在烤纸上。

PromotionalCodes.org.uk的达伦·威廉姆斯(Darren Williams)说“We all love it when 伟大的英国烘烤 出现在我们的屏幕上,这是一年中的一次,我们的业余爱好者走进厨房去烤蛋糕。

“这些技巧只适合偶尔需要帮助的面包师 烤过-赢得值得的蛋糕,松饼和馅饼。

“有一些捷径,技巧可以避免任何灾难性的烘烤,还有一些可以防止厨房混乱的技巧。”


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